川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
一:川菜的主要特点:中国菜共分为八大菜系.:鲁菜.川菜.粤菜.闽菜.苏菜.浙菜.湘菜.徽菜. 川菜的特点是酸.甜.麻.辣香.油重.味浓.注重调味.离不开三椒(即辣椒.胡椒.花椒)和鲜姜.以辣.酸.麻脍炙人口.为其他地方菜所少有.形成川菜的独特风味.享有[一菜一味.百...
道好，东西实在！腐败指数：三星半 17、地点：翠苑四区物美超市斜对面，万家福超市贴隔壁有家澄江面馆，特色：广东菜，煲粥，和各式炒饭(推荐苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱类菜肴，皮蛋瘦肉粥...)，腐败指数：4星 18、地点：文2路上，日高公司贴隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜...
我比较喜欢吃辣的，可这边没什么地方的菜和我胃口，请问，朋友们有没有哪位志同道和的朋友方便告诉下
富阳的餐饮业是不是到了该洗牌的地步，面馆，各种小吃，小饭店，川菜馆，沙县到处都是，但是到了饭点，几乎百分之70的店，客人寥寥无几，或者一个人都没有，试问，这样还能坚持下去吗
院为横店影视集团，因其本身拥有影视基地，掌握丰富的影片渠道。项目由双方合资经营，在档次和定位上建成富阳顶级的院线，设计8个放映厅，9米层高，享受极品视听效果将不再成为一句空话。在这个区域，还将引进40余家餐饮机构，有高端和大众各个消费档次，类似外婆家、第二乐章、川菜...
这道菜是川菜中最会伪装的一道菜，看上去一点都不辣，要不是放上几个红泡椒在上面提示一下口味，你真就不会把它和辣味结合起来。但是这到菜还真的是很适合任何季节吃，因为酸酸辣辣很下饭，也不油腻，颜色看上去也很清爽。这道菜的口味也是酸中透着辣，辣中回味的鲜啊。所以得出结论，这...
富阳住不久，路都不熟，麻烦介绍具体地点啊。。。。越辣越好 越辣越好啊。。。。。
食物如炸薯条、炸鸡、烧鹅、烧乳猪......广东人多湿热，不仅是因为地处亚热带，潮湿、气温高，还跟饮食有关。当地人喜欢吃烧鹅、烧乳猪、叉烧，都是高温烤制的肉类。煎炸、烧烤食物较为油腻，不易消化而酿生湿热，会加重脾胃的负担，久而久之则伤脾胃。2辛辣食物如麻辣火锅、川菜...
一位富家子弟。 这个故事告诉我们，要是被人绑架了，有人请我们吃鱼，不要先吃鱼头；这个故事同时告诉我们，对于一条鱼来说，最好吃的部位，的确是鱼头。这不单单是记者，也是诸多老饕的经验之谈。 所以以鱼头入膳的菜品层出不穷，湘菜里的剁椒鱼头，北方菜里的鱼头泡饼，川菜...
广东是一个餐饮大省，连日来，珠三角的调查揭开了“地沟油”三大去向，即化工厂、酒楼和养殖场，其中，川菜馆湘菜馆用“地沟油”最多。 “地沟油”流向 1.化工厂(生产化工产品) 2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌 3.养殖场(牲畜的饲料) 【记者...
高桥万能饭店招一川菜厨师有意者来我店试厨
最近南京早晚的气温一直偏低，具有香辣特色的川菜、湘菜、火锅料理等持续火爆，专家提醒，冬季不要为了增加热量而一味偏食高热量食品，适当吃些凉性食物也有利于健康。 冬季空气干冷，很多市民喜欢偏食辛辣、高热量的食物，而且活动量相对不足，非常容易造成体内积热不能适时散发而出现...
什么会有那么多的人不喜欢吃带丝全鸭呢？后来才明白原来他们是因为做带丝全鸭的时候方法没有掌握好！带丝全鸭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的带丝全鸭！带丝全鸭的最好做法是能做到不油不腻，这样的带丝全鸭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 菜系及功效：川菜...
讯停止对地球进行外挂侵犯和恶意诋毁之前，我们决定将在腾讯公司尚存的地表停止供应氧气。地球有幸能陪伴着您成长；未来日子，我们期待与您继续同行！” 食品版 “麦当劳”：“我们刚刚作出了一个非常艰难的决定。如果监测到客人曾经用过KFC，将自动释放致癌物质。” “川菜...
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