原料：鸡肉、土豆。做法：1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2、土豆去皮切1cm见方的小块3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤...
美食日记 2012年6月27日 微波炉烤鸡腿 超级简单，快速，好吃 腌料：盐、酱油、味精、料酒、生姜、大蒜、花椒 头天晚上先把鸡腿腌了。盐、酱油、味精、料酒、生姜、大蒜、花椒一起搅拌均匀，把鸡腿放进去腌。有时间去翻一下。这样放一个晚上或是几个小时，入味就...
1.猪肉切丝,加料酒,盐,鸡蛋,淀粉抓匀.2.葱切成丝姜切片,放碗加清水,泡成葱,姜水.3.锅加油烧熟将肉丝放入炒散,熟时取出装盘滤油.4.锅放油加甜面酱略炒,放葱姜水料酒味精白糖,不停炒动,待白糖全熔化且酱汁变粘,将肉丝放入炒动,使甜面酱均匀沾肉丝上.5.肉丝放盛...
1、五花肉去皮切成片，用盐，胡椒粉，生抽，料酒拌匀，腌15分钟；2、鸡蛋，面粉淀粉加上五香粉，再加上适量的盐和五香粉，搅拌成面糊；3、 锅里倒油，八成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出；4、 所有的肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再炸一回。
某晚饭 貌似现在是大蒜的季节，村里人送一把大蒜 我很喜欢吃大蒜 就想炒个蛋 不错哦 等我正要下锅时 找不到鸡蛋，好吧 看见鸭蛋在 打破了碗里 2个 加料酒 搅拌~~~ 蛋黄怎么不动 原来是腌制过的 咸鸭蛋！！！ 只能滤过 蛋清 继续炒吧 反正 最后味道还是可以 就...
红腐乳五花肉原料：五花肉1斤半(775克)、红腐乳汁小半碗(70克)、2大勺料酒(30克)。做法：1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右；2、加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)...
推荐一款长沙特色菜制作食材 新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙； 制作流程 1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口； 口味虾2.葱白切段 3.姜、蒜洗净切末； ...
可乐烧鸡翅 原料： 鸡翅500克 可乐200毫升 姜适量 花椒适量 盐适量 酱油适量 料酒适量做法：1、将买回来的鸡翅洗净2、用刀在鸡翅上划上几刀 以便更好的入味3、把鸡翅倒进锅里 锅里加上适量的水 放上些姜片和花椒用水焯一下4、焯水时多煮一会（在烧的时候也节省时间...
葱爆牛肉 原料： 牛肉 蒜 姜 葱 红椒 盐 蛋清 料酒 老抽 淀粉 油 步骤： ⒈牛肉/蒜/姜切片 葱/红椒切菱形⒉牛肉/盐/蛋清/料酒/老抽 腌制十分钟 加淀粉/油⒊锅内油热后放牛肉炒八分熟出锅控油⒋放入葱煎至两面金黄捞出控油⒌放入姜/红椒爆香 接着放入牛肉/葱...
红烧鸡腿 原料: 鸡腿 调料： 葱姜蒜 干红辣椒 花椒 白糖 盐 料酒 做法: 1.将鸡腿剁块 放开水锅 煮至有血沫浮出 捞出待用 2.热锅凉油 放入白糖 用炒勺不停同方向搅动 直至变色 冒泡 倒入鸡腿上色 （此时油溅的比较厉害 要注意保护自己)翻炒几下 加料...
【蒜香鸭块】1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐和味...
鸡爪的功夫，一两碗米饭早下肚了。不过，于我这样爱啃骨头的人来说，拿它当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候，看各种娱乐节目的时候，端上一盘，眼睛不闲，嘴也不闲，那小日子过的。。。可美可美啦。。。 红烧凤爪的材料鸡爪，葱姜片，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒...
荠菜是春季这个时令菜，小草发芽的时候 他也出动了，农村里的田野里随地可见，食材不用去买，自己采 新鲜加实惠哈哈！维生素营养也非常棒，味道清香，鲜嫩可口哦。 材料：新鲜荠菜，猪肉糜，饺子皮。调料：盐 味精 料酒 生抽 鸡蛋制作过程： 1、新鲜的荠菜去野草，稍微清理下 ...
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