莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
1.枣仁莲子粥 原料：酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。 做法：洗净加水共同煮粥，可适量加糖。 作用：安神、补脑。2.枸杞羊脑 原料：羊脑一具，枸杞30克。 做法：将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上...
医生攻略：调节饮食秋季气候干燥，极易造成津液缺乏，损阴伤肺，在饮食上就要以护阴防燥、滋肾润肺为主。根据“燥则润之”的原则，秋天应适量多饮些开水、淡茶、豆浆、牛奶。还应多吃些生梨、萝卜、豆腐、芝麻、银耳、板栗、莲藕、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、柿子、菱角、橄榄、香蕉以及中药莲子...
全部(82)
更多
收藏
