食醋，又称为醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天，按食醋生产方法，食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
个人对醋是比较喜欢的。尤其吃面或吃馄饨、水饺时，适量好醋将增味不少，大大促进了食欲。但是富阳的大小面馆，都是垃圾醋。垃圾醋，是指化学醋酸调配的醋，根本不是粮食酿造的，只有酸味，没有香味，加了这醋，还会破坏面的味道，使人更无胃口。目前我所知的面馆里，醋还可以的，只有两...
时可以吃一点。要注意的是，腹泻时，牛奶、咖啡、酒精、糖醇类、坚果这几类食物要少吃。注意日常的生活习惯是预防腹泻的关键，尽量不要吃过夜的剩菜剩饭；生冷食物一次不要吃太多；饮用水煮沸后用；生熟食物分开；螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋...
危及胎儿。”为预防妊娠期肥胖、糖尿病、巨大儿，裘医师建议孕期应坚持限量、少油、忌糖、低盐的饮食原则，并保持孕期适当的运动。进食要定时、定量，宜少量多餐，每日4—6餐为准，加餐不加量；每日食用500克以上的蔬菜，增加纤维的摄入，避免吃加糖、糖醋...
可能寄生了肺吸虫，生吃后极易导致肺吸虫病。被感染的人，身上可长出会跑的“包”，当肺吸虫进入人的肺部、肝脏、大脑等部位时，想想就可怕……有些地区会吃醉蟹，这实在不是一个好习惯。螃蟹没有被充分蒸煮，只用盐腌制，或者用醋...
下等症。山药富含淀粉、黏液汁、氨基酸、皂甙、胆碱、维生素B、C和多种矿物质等成分，无论是煲汤还是炒食都味道都很不错。★ TIPS：山药皮中的皂角素或黏液里的植物碱，都很容易造成皮肤过敏。在给生山药切皮时最好先戴上手套，或在手上套个袋子。如果不小心发生过敏，可以把米醋...
的只是些海带胶质和纤维。正确泡发方法：把干海带用水润软后，将泥土洗净马上下锅做菜，不要放在水中浸泡；如果洗净后再浸泡，那么最好将浸泡水和海带一起下锅做菜。海带中含有一种“藻朊酸“，使海带质地较硬，不易消化。可以在做菜前浸泡海带的清水中放一点醋...
水晾干，以免给微生物的繁殖留下良好的潮湿环境。收纳碗筷等的置物架，最好选择镂空的，以防积水。再就是置物架应放在干燥通风的地方。说了这么多洗碗时的注意事项，咱们来聊一些清洗餐具时的妙招吧！洗餐具时这么做，省时又省力！餐具除异味在洗碗水中放几片柠檬皮、橘子皮，或滴几滴醋...
癌病菌！8、砧板：超期使用可致细菌泛滥砧板是细菌繁殖的“理想场所”，而且，家用砧板易开裂，裂缝中就更容易藏污，日常的普通冲洗难以彻底清洁干净，建议一个砧板使用最好不要超过3年。此外，在日常生活中使用砧板时要多给砧板消毒，如用热水烫、撒盐、食醋...
很难清洗。如何才能洗得干净？1. 先将莲藕两端的藕节切掉，露出中间的孔；2. 再将莲藕从中间切成两段；3. 若中间的孔是黑黑的，看着很脏，则可以用类似婴儿奶瓶刷的物件，对准孔洞刷洗，然后放在水笼头下冲洗，最后将莲藕的外皮削掉。4. 将莲藕放入清水中浸泡，加入1勺白醋...
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