川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
主料：豆腐（北）40克。辅料：火腿肠100克。香菇（鲜）50克。海参（水浸）50克。鱿鱼（鲜）30克。猪肉（瘦）100克。调料：大葱5克。植物油3克。胡椒粉2克。淀粉（豌豆）3克。醋8克。盐3克。详细步聚：1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。2.将猪瘦肉切成细...
讯停止对地球进行外挂侵犯和恶意诋毁之前，我们决定将在腾讯公司尚存的地表停止供应氧气。地球有幸能陪伴着您成长；未来日子，我们期待与您继续同行！” 食品版 “麦当劳”：“我们刚刚作出了一个非常艰难的决定。如果监测到客人曾经用过KFC，将自动释放致癌物质。” “川菜...
这道菜是川菜中最会伪装的一道菜，看上去一点都不辣，要不是放上几个红泡椒在上面提示一下口味，你真就不会把它和辣味结合起来。但是这到菜还真的是很适合任何季节吃，因为酸酸辣辣很下饭，也不油腻，颜色看上去也很清爽。这道菜的口味也是酸中透着辣，辣中回味的鲜啊。所以得出结论，这...
一位富家子弟。 这个故事告诉我们，要是被人绑架了，有人请我们吃鱼，不要先吃鱼头；这个故事同时告诉我们，对于一条鱼来说，最好吃的部位，的确是鱼头。这不单单是记者，也是诸多老饕的经验之谈。 所以以鱼头入膳的菜品层出不穷，湘菜里的剁椒鱼头，北方菜里的鱼头泡饼，川菜...
【七情】喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲【五常】仁、义、礼、智、信【五伦】君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友【三姑】尼姑、道姑、卦姑【六婆】牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆【九属】玄孙、曾孙、孙、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父【五谷】稻、黍、稷、麦、豆【中国八大菜系】四川菜...
高桥万能饭店招一川菜厨师有意者来我店试厨
什么会有那么多的人不喜欢吃带丝全鸭呢？后来才明白原来他们是因为做带丝全鸭的时候方法没有掌握好！带丝全鸭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的带丝全鸭！带丝全鸭的最好做法是能做到不油不腻，这样的带丝全鸭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 菜系及功效：川菜...
谁说湘菜馆和川菜馆是地沟油集中地，其实咱北方的小饭馆也一样，全国都一样，这个油便宜，为啥咱不用类？像咱东岗路上的小饭馆一条街，不，应该叫地沟油餐馆一条街，那在北方是数一数二的典型事例了。其实地沟油餐馆没什么不好的，没有这些地沟油餐馆，咱小老百姓口袋里揣那么点钱上哪消...
地沟油就成了暴利行业。有人垄断了某些餐馆的餐厨垃圾，每天派专人收购。一座城市通常会被划分为好几片势力范围。就是在这样恶劣的“竞争环境”下，调查小组的学生们通过“明偷暗夺”的方式，搞到了60多个样本。这些玻璃瓶装的地沟油样本，如今被存放在实验室的冰柜里，上面贴着“川菜...
广东是一个餐饮大省，连日来，珠三角的调查揭开了“地沟油”三大去向，即化工厂、酒楼和养殖场，其中，川菜馆湘菜馆用“地沟油”最多。 “地沟油”流向 1.化工厂(生产化工产品) 2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌 3.养殖场(牲畜的饲料) 【记者...
一:川菜的主要特点:中国菜共分为八大菜系.:鲁菜.川菜.粤菜.闽菜.苏菜.浙菜.湘菜.徽菜. 川菜的特点是酸.甜.麻.辣香.油重.味浓.注重调味.离不开三椒(即辣椒.胡椒.花椒)和鲜姜.以辣.酸.麻脍炙人口.为其他地方菜所少有.形成川菜的独特风味.享有[一菜一味.百...
要问中国最盛产美女的地方，自然就数成都了。四川嗜麻辣，而成都也是全国闻名的小吃胜地。而辣总是和痘痘相伴相随，美女们要如何防止痘在脸上开花呢？ 吃火锅 多加一点柠檬片 成都美女热情耿直，饮食方面也是如此，尤其以川菜和火锅的辛辣、口味重为典型。而这两项是犯了长青春痘...
，就是说，吃进去的食物，营养部分被吸收完了以后，剩余的部分太少了。因为这样的考虑，在饮食方面要注意： 一是要吃得粗糙一些，就要吃一些粗的饮食，如南瓜、土豆、玉米之类。蔬菜水果也要多多食用，如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。尽量少吃或是不吃辣的，在上海滩，湘菜、川菜...
道好，东西实在！腐败指数：三星半 17、地点：翠苑四区物美超市斜对面，万家福超市贴隔壁有家澄江面馆，特色：广东菜，煲粥，和各式炒饭(推荐苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱类菜肴，皮蛋瘦肉粥...)，腐败指数：4星 18、地点：文2路上，日高公司贴隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜...
宣传。 他家的芒果冰， 非常的赞。 细碎的刨冰，放入新鲜清甜芒果片，黄橙橙的芒果粒和QQ的椰果， 再淋上一层炼乳和一球店里特制的芒果冰激淋。 炎炎的夏日里，一口咬下去，怎一个“爽“字了得？ 不喜欢小吃的， 非要正餐不可的挑剔食客，特别推荐附近不远丽水街上的“老郭川菜...
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