黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
桌上一瓶黄酒，韩群凤拿起来猛灌几口，然后她拿出安眠药，喂两个儿子吃下，还让孩子每人也喝了一口黄酒。这是两个孩子第一次喝酒，也是最后一次。一小时之后，韩群凤先抱起一个儿子放在浴缸里，按着他的头沉到水面之下，儿子猛挣扎，韩群凤不知按了多少下，水面没了动静，她就把孩子捞起...
主料：猪五花肉300克。辅料：梅干菜500克。调料：蒸制用汤汁（姜3克，干豆豉1/4小匙，大料1小瓣， 大蒜2瓣 ，腐乳汁（红）一勺10ml，糖一勺，盐2克，老抽5ml，生抽10ml，黄酒15ml，蚝油一勺，清水75ml）老抽，水淀粉适量
吃腻了精细清淡的杭帮菜，近年来，特别嗜好各地土菜。经营桐庐、临安、东阳等地土菜的餐馆在杭州城内遍地开花，食客蜂拥，但大多数食客一定还没吃过礼源的土菜。青笋干炖鸭，是礼源当地的一道特色菜。选用纯种的麻鸭，宰杀洗净后，整只放入沙锅内，取二至三两青笋干，放人其中，配以黄酒...
牛肉脂肪含量较低，每100克肉含有10.2克脂肪。 其作用： 1、补益脾胃，治疗泄泻、脱肛、乏力、消瘦及脾不运化水湿所致的水肿。 2、补益精血，“安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。” 自己动手做名菜 原料：牛肉1500克、盐、酱油、白糖、茴香、桂皮、葱结一只、姜块、黄酒...
酸。 其作用： 1、温中补虚，治疗脾胃阳虚的反胃、呕吐、体瘦浮肿等病症。 2、温经补血，用于产后血虚经寒的腹痛，虚弱的治疗。 3、温肾壮阳，用于肾阳虚的补益，治疗腰冷痛等病症。 自己动手做名菜 原料：带皮鲜羊腿10斤，姜块拍碎3块，白糖50克，葱结（打结）适量，黄酒...
永昌蒸臭干 特点：永昌臭豆腐质地鲜嫩，口味清香。 营养素含量：蛋白质9.1克，脂肪7.7克，热能111千卡，钙28.7毫克，铁2.9毫克，维生素B2，0.06毫克。 自己动手做名菜 原料：臭豆腐10块、猪瘦肉末25克、葱、红辣椒丁、青尖椒丁、辣油、黄酒、精盐、味精、...
肺、肾经。其成分含蛋白质，脂肪、钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁。维生素B1、B2、B6、B12H、尼克酸。其作用：1、补益强壮，用于劳损的人气阴两伤虚弱者的补益。2、滋补肝、肾、治疗遗精。 自己动手做名菜 原料： 净母鸡1只（1000克左右）猪五花肉（150克）绍兴黄酒...
浓，香气扑鼻，油而不腻，营养丰富。 性能：猪爪味咸，其成分主要含蛋白质、脂肪。 其作用： 1、滋补，可以治疗肾阴虚的腰膝酸软，治疗津液不足引起的皮肤干燥。 2、补益气血，用于气血不足的补养。 自己动手做名菜 原料：家养猪前爪1500克左右，马大嫂酱油、生姜、盐、黄酒...
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